李子水果茶

酸酸甜甜过盛夏——李子水果茶

买了点李子，酸得惊天地泣鬼神。

整成了李子水果茶，咱先不说喝起来咋样，就瞅瞅这沉鱼落雁的色儿，那还真对得咱这张嘴~~

李子水果茶

材料：李子500克，冰糖(或麦芽糖)300克，柠檬1个。

李子水果茶的做法

1．先把李子洗净。

2．李子去核，简单切一下。

3．放入冰糖(或麦芽糖)，小火慢慢煮。

4．李子会煮出大量果汁，冰糖融化，用不锈钢勺轻轻搅动。

5．用搅拌棒将果肉打碎。如果喜欢喝有大量果肉的水果茶，可以省略此步骤。

6．打碎果肉后继续小火煮，并用勺子不停搅拌。

7．同时挤入柠檬汁。

8．当果酱开始变浓稠时，可以取1-2滴果酱滴入冷水中，若果酱不散开且下沉时，说明已经熬好了。不太熬得太浓稠哦，冷却之后会很硬的。

9．将盛放果酱的容器用开水烫洗干净，擦去水分，装入瓶中密封保存。冲水果茶时，最好用温热的水，这样更容易让果酱化开。

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