茉莉花茶有什么特点

茉莉花茶，又叫茉莉香片，是花茶中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。

茉莉花茶的花香是在加工过程中添加的，因此成茶中的茉莉干花大多只是一种点缀，不能以有无干花作为判断其品质的标准。

茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也各具特色，其中著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。茶坯不同，名称也不同，如用龙井茶做茶坯，就叫龙井茉莉花茶，用黄山毛峰做茶胚，就叫毛峰茉莉，等等。也有根据茶叶形状命名的，如龙团珠茉莉花茶、银针茉莉花茶。

优质的茉莉花茶冲泡后，香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽。常饮茉莉花茶，可清肝明目、生津止渴、通便利水、降血压、防辐射损伤；还可松弛神经，情绪紧张的人可多饮茉莉花茶。

茉莉花茶“引花香、益茶味”，香气馥郁，绿茶较易于吸收花香之气，加工成茶后茉莉干花多被筛除，不能以干花存留的多少来判定其品质。