您的位置: 首页 > 饮料 > 茶叶 > 茶叶文化 > 正文

为什么说茶的故乡在中

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-09-06 23:10:54

茶树最早为中国人所发现,最早为中国人所利用,最早为中国人所栽培,中国也因此被称为茶的故乡。我国古代文献中把茶的发现时间定为公元前2737~公元前2697年,很多书籍中称颂茶树为“南方之嘉木”。古代史料中茶的名称很多,“茶”字的形、音、义也是由中国确定的,而茶字的演变与确定也从一个侧面告诉人们:茶的故乡是中国,“茶”已成为世界各国人民共用的称谓。

东汉华佗《食经》中的“苦茶久食,益意思”,记录了茶的医学价值。西汉将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。

三国魏代《广雅》中最早记载了饼茶的制法和饮用。

中唐时,陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度,标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创了中国茶道精神。

宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团,有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫庭中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,有时还赐给国外使节。至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”;有客来,要敬“元宝茶”;订婚时要“下茶”,结婚时要“订茶”,同房时要“合茶”。

茶在中国有着悠久的历史,有关茶文化的文物十分丰富,诸如茶人、茶具、茶书、茶画、水泉以及有关茶文化的遗址遍布全国各地。中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射,明清以后更传到欧美,产生了巨大的影响。这些都证明中国是茶的故乡。