贮藏黄金桂茶要注意什

黄金桂却是一种极易与空气中的水分发生化合作用的茶叶，如果保存不当的话，非常容易变质，这对茶客们来说可是一大损失。可能造成变质的因素主要有温度、湿度和异味等，我们在贮藏时要特别注意下面三个问题：

1.流通的空气

流通的空气中有较多的氧，他们有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可以加速茶叶的变化。同时，也要注意周围环境中不能有异味，否则茶叶会变味。

2．恒定的温度

黄金桂的放置环境温度不可太高或是太低，温度应该以当地的环境为主，不要刻意地人为创造温度，正常的室内温度最好保持在20℃～30℃之间。太高的温度会让茶叶加速发酵变酸。无论什么时候，黄金桂都要放置在阴凉处，不可被太阳照射。

3．适当的湿度

黄金桂讲究“干仓”存放，也就是要在干爽的环境中存放，忌湿。但是，太干燥的环境会令黄金桂的陈化变得缓慢，所以还是要有一定的湿气。

在比较干燥的环境里，可以在茶叶旁边放上一小杯水，让空气中湿度稍微增加。可是，太过潮湿的环境又会导致茶叶快速变化，让茶叶无法再饮用。因此，应该对湿度进行控制，年平均湿度不应超过75%。我国沿海地区在梅雨季节湿度会超过75%，所以这些地区更要及时开窗通风，散发水分。