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为什么精通品茗鉴水之

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-01 11:09:04

中国历代皇帝中,恐怕很少有人像清代的乾隆那样喜茶好饮,为茶取名字,吟诗,作文,还自创了评鉴饮茶用水的方法。乾隆曾六次南巡至杭州,遍访各地名泉佳茗,对茶叶采制、烹煮都有着独到的心得体验。

乾隆曾用自己的方法亲自鉴定各地名泉的水品,通过特制的银斗量水质的轻重来分上下,他认为水质轻的品质最好。并得出结论,北京海淀镇西面的玉泉水为第一,因此乾隆每次出行,必带玉泉水随行。