什么是茶会？

茶会即以茶会友，主要流行于中国江南农村，多是民间慈善组织所为。一般由地方上乐善好施、热心于公益事业的人士自愿组织，或民间共同集资。他们在过往行人较多的地方，或在大道半途设立凉亭、建起茶棚，公推专人管理烧水泡茶，供行人免费取饮。出资者的姓名及管理实施公约，大多刻于石碑上以明示大众。这种慈善活动在旧日中国江南民间极为常见。

茶会最早出现在北宋皇家。蔡京在《延福宫曲宴记》中曾记述：宋徽宗在延福宫开茶会时亲手“注汤击拂，少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月”。之后赐茶，众大臣一个个五体投地，“皆顿首谢”。在文人聚会的茶会上常常行茶令，据南宋王十朋说茶令是在茶会上“指一物为题，各举故事，不通者罚”。

中国旧时的茶庵多建在大道旁，其实是作施茶或供茶用的佛寺，这类佛寺以尼姑庵居多。暑日备茶供路人歇脚解渴是茶庵的主要任务之一，其性质与茶亭基本相同。特别是江南一带茶庵很多，浙江江山万福庵就是众多茶庵之一。据清乾隆《景宁县志·寺观》载，浙江景宁全县有四个茶庵：“惠泉庵，县东梅庄路旁”；“顺济庵，一都大顺口路旁”；“鲍义亭，一都蔡鲍岸路旁”；“福卢庵，在三都七里坳”。明、清时，屈大均的《广东新语》亦载：河南之洲“有茶庵，每岁春分前一日。采茶者多寓此庵”。江山万福庵茶会碑，碑记的就是当地僧尼与民间集资施茶行善之事，它对研究中国江南民间茶俗有着重要的作用。此茶会碑现珍藏在江山市文物管理委员会内。

茶会发展到今天已成为“一杯清茶，辅以果品”的茶话会，是一种简朴无华的社交性集会的最佳形式。如遇有喜庆佳节、新春团拜、学术讨论、开业典礼等，大家均以茶代酒，随便漫谈，感情融洽，气氛热烈，即不奢华浪费，又省时且益身心。