猪肝+油菜相克：

油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

猪肝+油菜心相克：

油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

猪肝+西红柿相克：

西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。

猪肝+鹌鹑肉相克：

新鲜的猪肝与鹌鹑肉搭配同食，其各自所含的未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度才失活），产生一些不利于人体的因素。某些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜）的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理反应，产生黑色素沉着而面生黑子。

猪肝+山楂相克：

山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

猪肝+莲藕相克：

猪肝+辣椒相克：

猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

猪肝+鲫鱼相克：

同食具有刺激作用

猪肝+荞麦相克：

同食会影响消化

猪肝+菜花相克：

同食降低人体对两物中营养元素的吸收

猪肝+西红柿相克：

猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能

猪肝+番茄相克：

猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

猪肝+豆芽相克：

猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值

猪肝+西红椅相克：

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

猪肝+野鸡相克：

《饮膳正要》记载：“野鸡不可与猪肝同食。’野鸡味酸微寒，能补中益气，止泻痢，除消渴；猪肝性温，味甘苦，它们性味有温寒之别。如二者同煮食，将不利于身体健康，甚至引起不良的生理效应。

猪肝+维生素C相克：

猪肝与富含维生素C的食物相克引起不良生理效应，面部产生色素沉着

猪肝+鹌鹑相克：

《本草纲目》记载：“猪肝合鹌鹑食生面墨。”黑子、面黑系现代医学中的色素沉着症，其原因甚多，如肝病，铜代谢障碍，铁质潴留，酶缺陷，维生素A、维生素c、维生素P缺乏等。猪肝与鹌鹑肉混合烹调，其各自所含的酶及其他生物营养素、微量元素之间可能发生复杂的生化反应(酶加热到一定温度后失活)，干扰微量元素(如铁、铜)的代谢，影响某些酶的形成与激活，或破坏一些必需的维生素，产生一些不利于人体健康的物质，引起不良的生理效应，产生色素沉着。

猪肝+鲤鱼相克：

同食会影响消化

猪肝+雀肉相克：

同食会消化不良，还会引起中毒

猪肝+含维生素c食物相克：

猪肝在炒食或做汤时不宜配番茄、辣椒、毛豆、豆芽等富含维生素c的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(PH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2．5克、铁25毫克，能使维生素c氧化为脱氢维生素c而失去原来的功能，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着。

猪肝+鲫鱼相克：

鲫鱼性味甘温，具有益气健脾、清热解毒、利水消肿、通脉下乳之功效。猪肝与鲫鱼不合，如将二者混合烹调或配炒，会产生一些不利因素，食用后会引起一些不良反应，比如容易产生痈疽等。

猪肝+生菜相宜：

补充全面营养查

猪肝+苦瓜相宜：

猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌。

猪肝+胡萝卜相宜：

胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。

猪肝+胡萝卜相宜：

胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。

猪肝+苦菜相宜：

苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效，猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效。