胡萝卜和醋能一起吃吗

不能同吃

原因是：

炒胡萝卜不宜加酯。这是因为，胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体的消化器官后，可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是由于缺乏维生素A的缘故。而醋能破坏胡萝卜素，若在烹调时放了醋，胡萝卜素就会完全被破坏，失去了原有的营养价值。