皮革垃圾炼成果冻原料
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-07 08:23:55
果冻是用水、食用海藻胶或其他食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。它以晶莹剔透、色彩绚丽的特点和甜美的口味，征服了越来越多的消费者，特别是儿童的口味。吃着这些美味可口的果冻，我们难以想象皮革垃圾竟然会成为一些厂家生产果冻的原料，他们在没有果肉的情况下，也能用这些原料制作果冻。
一些不法果冻厂家将皮革垃圾通过石灰石、双氧水甚至硫酸浸泡后，再熬煮烘烤，提炼出黄色晶体状的“明胶”充当果冻果肉。此外，这些食品还会超标使用国家严格限量使用的一些添加剂，以防止产品在保质期内变质。还有些企业为了降低成本，用人工合成色素和香精来冒充果汁。
添加剂大部分属于人工合成制剂，如防腐剂、增白剂、糖精、色素、香精等只起到增加甜度或延长保质期的作用，本身没有任何营养。国家对此有严格的规定：防腐剂苯甲酸和甜味剂糖精钠不得用于水果冻；甜味剂、甜蜜素最大使用量为0.65／千克。大量食用添加剂超标的果冻食品，会对人们的身体健康产生一定的危害。比如，增白剂超标使用会对人的肝脏造成损害；防腐剂具有毒性，在儿童食品中是严格限制使用的。正处于生长发育阶段的儿童过多食用添加剂超标的果冻会对身体造成比成人更大的伤害。
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