棕榈油加棉籽油制成精炼

油食用油是每个家庭一日三餐的必备品，然而造假者想尽办法造出黑心油，使人们天天在用、在吃的食用油变得越来越不安全。往食用油中掺入棕榈油，是很多散装油商家惯用的造假手段之一。

为降低成本，牟取暴利，一些散装油批发商会将精炼油与价格便宜的棕榈油甚至毛油混合在一起，以精炼油的名义出售，来欺骗消费者。

棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，当温度降低时，会凝结成白色固体。其颜色与菜籽油相似，并且无味，掺在菜籽油里，不会改变菜籽油的味道，所以容易造假。棕榈油做出来的东西白皙好看，但棕榈油是所有大宗植物油中营养价值最差的一种，其中饱和脂肪酸的含量超过50％。棕榈油里含有的棕榈酸能和钙离子结合为不易吸收的物质，造成人体缺钙。它一般用于工业，非高纯度棕榈油不能食用，有些国家的食品都要标明“不含棕榈油”的字样。

食用油掺了棕榈油，酸值易超标，做出来的食品很容易变黑。长期食用这些食品，会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病，还会危害到神经系统和消化系统，严重的还可能致癌。所以对劣质油的危害不可大意。

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