（1）看颜色：消费者对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼。
（2）闻气味：硫磺熏制后总会留下异味，深呼吸闻一下，酸涩水磨气味较重的极有可能是“问题年糕”。
（3）观察年糕表面：若表面有绿豆般大小的红点，则有可能是由于硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后，掉在年糕表面所致。
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