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葡萄酒保存方法

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-07-27 12:07:37

葡萄酒有其自身的生命周期,  “年数越久越好”这一存放酒的观念并不适用于葡萄酒

葡萄酒巧保存

1.在存放葡萄酒时,应远离容易产生振动的地方,而且不能经常性地搬动,最好将酒瓶横放,或者将瓶口向上倾斜15度。

2.如果已经开瓶但没有饮用完,可以将酒瓶中的空气先抽光,然后再软木塞塞回瓶口,把酒瓶直立摆放进冰箱,通常情况下,白葡萄酒可以保存一周不变味,红葡萄酒可以在冰箱中保存两到三周的时间。不过已打开的葡萄酒应尽早喝完,保存时间越长,酒味便散失得越快。

3.储存葡萄酒时,要注意周围的气温不能有强烈的变化,如果购买时处于常温之下,在家保存也用常温。若想饮用冰镇葡萄酒,可以在事前冷冻一下。将葡萄酒储存于冰箱中时,只能存放于温度变化较小的冷藏室中。最佳的存放环境为黑暗的地下室,并且要保持地下室的干净,以保证其酒味纯度。

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