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保存红枣用盐大法

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-07-06 16:44:38

红枣具有缓和药性的功能,并能补气养血,是非常好的营养品。在煮粥时放入几颗红枣,对家人的健康大有好处,但应该如何正确存放红枣呢?最好的办法莫不是用盐来保存了。

如何保存红枣

1.先煮好一锅水,在水沸后将红枣放人其中消毒后迅速捞出,用小筐控干水分,并放在阳光下晒干,以便将红枣表面的细菌全部杀死。

2.将消毒后的红枣放入干燥的密封容器中,可有效避免生虫与变质的发生。

3.将带盖、可密封的陶瓷罐洗净擦干后,将红枣平铺一层,并在上面撒上一层薄薄的精盐,以此方法将罐装满之后,将最上面的红枣也撒上盐,并盖起来密封好。加盐并不会使红枣变味,反而会令其更香甜。此法可使红枣的保存期有效延长。

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