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乌鱼蛋涨发流程

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-18 09:31:40

①清水常温浸约1把小时;

②换清水煮1—1.5小时,水面保持微沸;

③换清水蒸发1把一2小时,剥去脂皮,揭开一片片“乌鱼钱”;

④换清水将“乌鱼钱”浸漂待用。

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