什么筷子最安全
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-02 23:50:04
筷子是一日三餐不可缺少的进食工具，每天都与我们做亲密的接触，免洗筷也有人称为卫生筷，20年前为了防治乙型肝炎而倡导使用。完成了当时的阶段使命后，不但没有退出，而且用途越来越广，如今，不论是观饭店、餐厅，还是夜市、路边摊，免洗筷都随处可见，您既关心又担心，这个每天都要入口多次的东西，是否安全？
免洗筷包装袋因为与筷子直接接触，而筷子又会直接放入口中，若是包装材质含有有害重金属，一旦污染到筷身，长期食用不免危害健康。如包装材质中过量的铅，会使人体的血液、胃肠、肝脏、泌尿及神经系统都受到影响，特别是对成长中的儿童，即使微量的铅，也可能导致其智力下降、学习障碍、生长迟缓、多动等问题。
免洗筷在制作过程中，为了保持美丽的外观，通常会经过亚硫酸盐处理，以防止筷子变黄、变黑及发霉。食入过量的亚硫酸盐，可能会造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，且亚硫酸盐与人体的钙结合，会造成骨质中钙的流失。
因此，不要买太白的免洗筷，防止过度漂白。也不要用有酸味的筷子，或者浸泡清洗完再用。
另外家庭中购买的筷子常常选择美观、有花纹的，这样的筷子外面都有一层漆，这是否安全呢？
从健康角度来看这非常不可取。因为油漆多含铅、铬等有毒物质。长期使用油漆筷子，特别是油漆脱落后随食物一起进入胃内，就有发生慢性中毒的危险。因此，您最好选用无毒且符合卫生标准的竹制或木制筷子。
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