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微波炉向这些东西说不

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-07-14 10:42:49

微波炉是一种高效节能的炊具,不但操作简便,节省时间,而且避免了烟熏火燎对人的刺激。但是微波炉也不是尽善尽美的,为了安全、卫生,下面这些东西是不能用微波炉加热的:

忌将肉类加热至到半熟后再用微波炉加热

因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全部杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

忌油炸食品

因高温油会发生飞溅导致火灾,如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

忌超时加热

食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

忌用普通塑料容器

使用普通塑料容器盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是其会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康

忌用金属器皿

因为微波炉在加热时会与放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不容易加热食物。

忌使用封闭容器

加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在加热带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。

美食城温馨小提示

蔬菜做小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软,用塑料袋包装后密封保存,经浸泡后即可烹饪食用,这样就可以吃到返季的蔬菜了。

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