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畜禽类产品的安全食用法

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-15 11:05:00

红肉是指猪、牛、羊肉。白肉是指鱼、蛋白、禽肉等。它们在生长(或喂养)及加工过程中,皆“额外”增加了污染物。总的看来,红肉中的污染物及其危害性大于白肉。因此,每天的肉食中,选择白肉应该多于红肉,或者每周适当减少红肉的摄入量或者摄人次数。

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