现在很多家庭使用的还是铝锅,这是一种应当被淘汰的炊具。
这是因为,铝锅虽然具有传热快、省时省燃料的优点,但是对健康却很不利。研究显示,长时间使用铝制品加工食品、烹调饭菜,人吃后会导致铝摄入过量,容易造成铝中毒,而且会影响智力发育,并增加老年痴呆的发生率。
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