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巧存红薯避腐烂

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-07-18 23:37:58

红薯中富含矿物质、食物纤维、糖质、维生素等对人体健康有益的物质,很多人都非常喜欢吃,但如果存放不当,容易出现腐烂现象。

如何储存红薯

1.室内鲜存法:红薯刚买回时放在太阳下晒上几个小时,以减少表皮水分。将存放红薯的房间内的温度控制在15℃左右,防止温度忽高忽低而导致发生生芽等现象。

最好的办法,是将红薯放在透气的木板箱里保存;也可以在堆放红薯的地方垫上木板,并在红薯上盖些东西以防受潮。经常换气以保持室内空气新鲜,在取食时要轻拿轻放,避免碰伤引起的腐烂。

2.蒸熟后晒干保存法:将红薯煮熟后切成三到四片,放在通风向阳的干燥地方晾晒干,在晒干过程中要注意天气,避免雨淋,晒干后放在室内干燥的地方存放,吃前用水洗一下便可。

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