带鱼挑选小妙招
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-04-22 10:49:42
1.带鱼一般有四种:新鲜带鱼、冰鲜带鱼、化冻带鱼和冷冻带鱼。新鲜带鱼市场很少见,最好选择冰鲜带鱼。
2.选定冰鲜带鱼后,看带鱼的外表,有光泽度的为新鲜带鱼。
3.用手指按压带鱼的身体,按压的部分如能立即反弹回来,带鱼越新鲜。
4.带鱼表面有一层银白色的薄膜,银白色保持的越好,带鱼越新鲜。
5.用手指在带鱼身上来回摩擦,银白色的薄膜不容易脱落,带鱼越新鲜。
6.看带鱼的眼睛,眼球明亮饱满,带鱼越新鲜。
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