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对虾清洗保鲜技巧

□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-03 12:57:22

对虾营养丰富，味道鲜美，但若洗刷不得法，则鲜味大减。先将虾体洗干净，然后再剥去虾的外皮，取出沙肠。不能先剥皮后洗涤，否则，会使部分虾黄、虾脑被水冲掉，减少鲜味。

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