海带风味独特，营养丰富，还是一种碱性食物，对人体养生和健康十分有益。但是，泡发干海带还是有一定的讲究的，比如不可同时泡发过多，否则容易出现泡发不完全等状况，那么，在泡发海带时应注意什么呢?
干蒸：将干海带表面的泥沙清理掉，然后直接放入锅中干蒸(最好是高压锅)10分钟，取出后用冷水浸泡4个小时即可食用。另外，也可以将蒸好的海带一根根地折叠，然后晾上，吃的时候取一根泡发即可。
焖煮：将干海带洗净，逐一放入高压锅中，注意摆放整齐，然后倒入能够完全覆盖海带的清水，煮15分钟后将海带取出，置凉即可。
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