你知道橄榄油如何挑选吗

橄榄油的挑选要记住“两认四看”。

认准“特级初榨橄榄油”字样，这是橄榄油中等级最高的，营养价值也是最高的；认准加工工艺中的“冷榨”字样，如果是用精炼法制出的橄榄油，油酸值会较高，经常食用导致长痘的可能性较大。

看酸度，酸度越低越好；看瓶子颜色，橄榄油极易因光照起反应而导致营养流失，所以好的橄榄油应该是深色玻璃瓶装的；看产地，就目前来讲，希腊的克里特岛是世界公认的橄榄油的最佳产地；看生产日期，生产日期越近的越新鲜。