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用茶叶水煮米饭,可以预防四种疾病

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-20 10:54:54

茶叶煮饭能预防四种疾病:中风、心血管病、消化道肿瘤、龋齿。之所以有这样神奇的功效,是因为茶叶里含有茶多酚、单宁酸和氟化物这三种物质,它们可以有效地组成我们身体的“安全卫士”。茶多酚可以软化血管,降低血脂,还能阻断致癌物亚硝胺的生成,成为阻挡心血管病和消化道肿瘤的一堵坚实的“墙”。单宁酸可以帮我们预防中风,而氟化物是牙本质中的重要物质,有它加入牙组织,牙齿会更坚韧,抗酸能力也会提高,防止了龋齿的发生。

茶水煮饭做起来十分简单:茶叶水泡好后,滤去茶渣用茶汁代水来煮饭。在烧煮的过程中,茶叶特有的清香会慢慢融入到米饭中,而米饭原有的香甜味又能缓解茶叶的苦涩。因此,茶水煮饭往往能收到色、香、味、功效俱全的效果。

在这里要提醒大家的是,用茶水煮饭时,茶叶不要放得太多,也不要用隔夜茶,以茶叶的味道盖过米饭的香味为最佳;如果我们常吃用茶水煮的饭时,最好再搭配一些富含蛋白质和富含铁的食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等,这样将更能提升它的营养价值!

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