给番茄去皮有如下方法:一是在番茄的底部划上十字刀口,放入热水中烫一下,再取出浸入冷水中,剥皮时从十字刀口往下撕,番茄的皮就很容易去掉了。二是用汤匙将番茄从上到下,从左至右轻轻地刮一遍,要全部刮到,但用力要适中,经此操作后的番茄皮也容易被撕下来。
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