蒜泥茄子酱的做法大全

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蒜泥茄子酱

    杀菌解毒的蒜泥茄子酱 茄子是我灰常爱吃的一种家常菜, 一般人都用茄子炒查看更多

    着吃, 这常常需要用到大量的油, 但我喜欢蒸着吃,这样少油更健康, 而且味道也不错。

    蒜泥茄子酱

    食材配方
    主料:茄子300g辅料:油适量盐适量胡椒适量花生适量蒜适量醋适量生抽适量葱花适量
    做法 共12个步骤
    1.先将长茄子去皮;
    2.切成片后放入锅中,大火蒸八分钟;
    3.准备好蒜泥, 花生碎,小葱, 红辣椒等原料;
    4.用筷子能很容易的插下去, 就说明已经蒸好了;
    5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中;
    6.加入大部分蒜泥;
    7.顺着一个方向搅拌;
    8.在加入盐,生抽, 胡椒等调味料;
    9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中;
    10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥, 再撒些花生碎和葱花;
    11.在锅中烧热些油;
    12.浇在准备好的茄子酱上。