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麻辣牛肉丝的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供麻辣牛肉丝图文并茂的做法。麻辣牛肉丝怎么做好吃,如何做麻辣牛肉丝最正宗呢?这里有最常见的麻辣牛肉丝的家常做法和麻辣牛肉丝的做法大全图解,还有最正宗的麻辣牛肉丝做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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麻辣牛肉丝
有灯影牛肉姐妹菜肴之称的麻辣牛肉丝是川菜中以牛肉为主要原料的突出代表。因为从菜肴的加工方法到口味调剂,可以说是一模一样的,所不同的是,成菜以后的形状有明显的不同。灯影牛肉是片状,麻
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辣牛肉丝是丝状。 麻辣牛肉丝从字面上的意思来理解,麻辣是指花椒的麻味和辣椒的辣味,是菜肴的主体口味,牛肉是菜肴的主要用料,丝是指菜肴的形状,它是以菜肴的口味与主要用料来命名的。成菜以后,以它那少有的红中透亮的颜色、纤细美观的形状、麻辣咸鲜回甜的口味、酥香化渣的口感、醇香浓郁的香气,给人留下了过齿不忘、余味无穷的美好印象,是川菜高档筵席中难得的佐酒名馔。
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