西兰花的做法大全
美食城为家庭主妇（主夫）、餐饮从业者、美食爱好者提供西兰花图文并茂的做法。西兰花怎么做好吃，如何做西兰花最正宗呢？这里有最常见的西兰花的家常做法和西兰花的做法大全图解,还有最正宗的西兰花做法。许多人都说做菜难，其实看着步骤图就会很简单，一定要尝试哦！~
西兰花
1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒
的水平明显下查看更多
降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
