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梅干菜的做法大全
美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供梅干菜图文并茂的做法。梅干菜怎么做好吃,如何做梅干菜最正宗呢?这里有最常见的梅干菜的家常做法和梅干菜的做法大全图解,还有最正宗的梅干菜做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~
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梅干菜
梅干菜
有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃,
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故绍兴居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,已入《中国
菜谱
》。
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