豆瓣菜的做法大全

美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供豆瓣菜图文并茂的做法。豆瓣菜怎么做好吃,如何做豆瓣菜最正宗呢?这里有最常见的豆瓣菜的家常做法和豆瓣菜的做法大全图解,还有最正宗的豆瓣菜做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

豆瓣菜

    豆瓣菜别名歪头菜、草豆、二叶菜、山苦瓜、豌豆花、二叶楸、山绿豆、三铃子,为豆科多年生草本植物歪头菜的嫩茎叶或全草。其根和全草亦入药。豆瓣菜分布很广,我国多产于东查看更多

    北、华北、西北、华中、华东、西南等地,生于田野、山坡草地、灌木丛、疏林中,为常见的野生植物。

    营养成分:每lOO克豆瓣菜鲜嫩茎叶中,含水分78克,蛋白质2.5克,脂肪0。3克,碳水化合物13克,粗纤维5.4克,灰分1.3克,胡萝卜素5.43毫克,维生素Bi0.94毫克,维生素c118毫克,钙298毫克,磷43毫克。

    药用功效:补脾益肠,清热解毒,润肠通便,利尿消肿,理气止痛。主治虚劳、便秘胃炎、疔疮肿毒、体弱浮肿。

    饮食禁忌:豆瓣菜性甘,平,滑,无毒。人肝、脾、肾。大便溏泄者慎食

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