蕺菜的做法大全

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蕺菜

    蕺菜别名岑草、紫蕺、臭蕺、臭菜、侧耳根、折耳根、蕺儿根、鱼腥草、九节莲、野花麦等。产于我国长江以南各地,生长在湿润、肥沃的田边、地角和山野沟壑中或疏林下。夏、秋查看更多

    间采收,鲜用或晒干生用,是贵州一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色。人药多用全草,是一味常用中药,属于清热解毒种类之一。

    营养成分:每100克鱼腥草的鲜嫩茎叶中,含蛋白质2.2克,脂肪O.4克,碳水化合物6克,钙74毫克,磷53毫克;还含有鱼腥草素、蕺菜碱和多种维生素等。

    药用功效:清热解毒,止咳化痰,排脓消痈,利尿消肿。主治急慢性支气管炎、肺脓疡、喉蛾、热痢、疟疾、痈肿疮毒、淋症、湿疹、脱肛等病症。

    饮食禁忌:蕺菜味辛,微寒。人肺、肝、脾、大肠、膀胱,含挥发油,人汤剂宜后下,不宜久煎。虚寒证及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者不宜服食。

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