蕨菜的做法大全

美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供蕨菜图文并茂的做法。蕨菜怎么做好吃,如何做蕨菜最正宗呢?这里有最常见的蕨菜的家常做法和蕨菜的做法大全图解,还有最正宗的蕨菜做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

蕨菜

    营养成分:每100克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.68毫克,维生素B20.14毫克,维生素C35毫克,蛋白质1.6克,脂肪0.5克,碳水化合物lO克,粗纤维1.2克,钙24毫克,磷29毫克,铁6.8毫克查看更多

    ,以及锰、铜、锌等微量元素。蕨菜中还含有氨基酸18种、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。

    药用功效:清热解毒、止咳、降气润肠、健胃安神。主治食膈、气膈、肠风热毒,大便秘结、习惯性便秘等。

    饮食禁忌:蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者慎用,常人亦不宜多食,多食腹胀。无虚寒者经常食用蕨菜,对高血压、头昏失眠、类风湿性关节炎、关节疼痛等均有一定的疗效。

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