薏米的做法大全

美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供薏米图文并茂的做法。薏米怎么做好吃,如何做薏米最正宗呢?这里有最常见的薏米的家常做法和薏米的做法大全图解,还有最正宗的薏米做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

薏米

    薏米别名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等,含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B。等查看更多

    g/" target="_blank">营养成分.

    营养成分:每100克薏米中含有水分ll克,蛋白质12.5克,脂肪3。4克,粗纤维2克,碳水化合物69.1克,灰分1.6克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸2毫克,钾238毫克,钙42毫克,铁3.6毫克,钠3.6毫克,镁88毫克,锰l。37毫克,锌1.68毫克,铜O。29毫克,磷217毫克,硒3.07微克。

    药用功效:薏米性质微寒,有健脾、去湿、利尿的功效。主治湿热、脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛等。具有强筋骨、健脾胃、去水肿、去风湿、清除肺热等作用,还可增强人体激素的调节,增加机体免疫功能,抑制艾氏腹水癌细胞增殖,增强肾上腺皮质功能,提升白细胞和血小板,是一种理想的抗癌保健食品。此外,薏米油能兴奋呼吸,使肺血管显著扩张,并可减少肌肉及末梢神经的挛缩和麻痹。更可贵的是薏米有抗老防衰作用,常食可延年益寿。

    食用方法:薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓等功效,常用于久病体虚及病后恢复者,是老人、儿童较好的药用食物。薏米可治疗泄泻、湿痹、水肿、肠痈、肺痈、淋浊、白带等病症;还可美容健肤,治扁平疣等。薏米有解热、镇静、镇痛、抑制骨骼肌收缩的作用,常用来治慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。薏米还有抗癌作用,以薏米煮粥食、可作为防治癌症的辅助性食疗方。薏米宜与粳米煮粥食用,经常食用有益于解除风湿、手足麻木等症,并有利于皮肤健美。薏米在熬煮之前,可先洗净,浸泡数小时,煮时先用旺火烧开,再改用文火熬,熟烂后可加白糖食用。惹米粥也可加红枣、糯米一起煮。

    食用宜忌:大便燥结、滑精、精液不足、小便多者及孕妇不宜服用。除治腹泻用炒薏米外,其他均用生薏米入药。