1.莴笋去皮洗净切丝。切葱姜。 2.干鸡腿菇浸泡好,撕成条。瘦肉切丝。 3.热锅冷油,油热放花椒。放瘦肉和食盐翻炒。 4.把肉丝炒熟放鸡腿菇。翻炒几分钟放葱姜。 5.炒均匀放生抽。放莴笋,翻炒至莴笋变色。 6.放食盐和鸡精,炒均匀即可。