1.牛肉洗净后切细丝。 2.将牛肉丝冷水入锅焯汤变色后捞出。 3.沥干后放至碗中加入烤肉酱，拌匀腌制1~2小时左右。 4.炒锅加热倒油，爆香葱姜、杭椒后盛出。 5.留底油倒入腌好的牛肉丝，大火快速拨散。 6.翻炒片刻重新倒入杭椒，炒匀最后撒些白芝麻增香起锅。
