糯米的做法大全
美食城为家庭主妇（主夫）、餐饮从业者、美食爱好者提供糯米图文并茂的做法。糯米怎么做好吃，如何做糯米最正宗呢？这里有最常见的糯米的家常做法和糯米的做法大全图解,还有最正宗的糯米做法。许多人都说做菜难，其实看着步骤图就会很简单，一定要尝试哦！~
糯米
糯米别名江米、元米、糯稻，我国各地均有栽培。《本草纲目》记载：“糯稻，南方水田多种之，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以赘饧，可以炒食，其类也多。&查看更多
rdquo;糯米的米粒中多含有糊精，粘性强，胀性小。糯米不仅可做米饭、煮成粥等主食，还可制作各种风晾j，吃，如汤圆、元宵、粘糕、粽子等，是深受大家喜爱的粮食之一。
营养成分：每100克糯米中含有蛋白质6.7克、脂肪1.4克、糖76.3克、热量1442千焦、钙19毫克、磷155毫克、铁6.7毫克、维生素B1O.19毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸2.1毫克。
药用功效：糯米性昧甘、温，有补中益气的作用，每：()O克糯米产生的热量高达360千卡，相当于150克小麦或250克大米所产生的热量，因此食糯米可增强体力和耐久力。少量食用可治疗消化道溃疡，其他功效与大米相似，糯稻根可治疗胃癌。
食用宜忌：糯米黏性强、性温，多吃容易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。消化不良、大便秘结者应慎食。
