高粱的做法大全

美食城为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供高粱图文并茂的做法。高粱怎么做好吃,如何做高粱最正宗呢?这里有最常见的高粱的家常做法和高粱的做法大全图解,还有最正宗的高粱做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

高粱

    高粱别名木稷、蜀秫、蜀黍,世界四大谷类之一,属禾本科,分红、白两种。红高粱,颗粒较大,但口感不好,米硬难熟,食多则大查看更多

    shiliao/" target="_blank">便秘结,多用作制酒原料,能酿造上等白酒。全国造酒工厂所造的精品酒均用红高梁;白高粱多产于东北,粒大坚实,闷好饭后,香气袭人,口感微甜,不次于大米饭。

    营养成分:每100克高粱米中含有水分10.3克,蛋白质8.4克,脂肪3.1克,糖’750克,粗纤维4。3克,热量1504千焦,钾28l毫克,钠6。3毫克,钙22毫克,镁129毫克,铁6.3毫克,锰l。22毫克,锌1.64毫克,铜O.53毫克,磷329毫克,硒2.83微克,维生素BiO.26毫克,尼克酸1.5毫克。此外还含有鞣酸、鞣酸蛋白、多种氨基酸等。

    药用功效:温中散寒,涩肠止泻。主治脾胃虚寒、脘腹冷痛、喜暖喜按、呕吐清水、大便溏薄、下痢日久、绵绵不愈。

    食用宜忌:患有慢性腹泻的病人常食高梁米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高梁。

    高梁米加葱、盐、羊肉汤,煮成粥食用,能治疗阳虚盗汗。

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