的抗病能力。
营养成份：每100克刀豆中含热能146.4千焦，蛋白质3.1克，脂肪O.5克，食物纤维1.8克，糖类5。3克，维生素A37微克，维生素B：0.10毫克，维生素B20.08毫克，烟酸1.0毫克，维生素E0.3l毫克，维生素c15毫克，钾209毫克，钠5.9毫克，钙48毫克，铁3.2毫克，锌0.84毫克，磷57毫克，硒0.10微克。
药用功效：补肾，散寒，下气，利肠胃，止呕吐，止咳喘。主治呃逆、反胃呕吐、久泻久痢、脾胃虚弱、咳嗽、哮喘、食道癌、胃癌、肝癌。
食用宜忌：食用刀豆时，应去荚的两个尖，并炒透、煮熟，以免中毒，胃热盛者应少食。
