普洱茶香骨评论 [我来说两句]
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2019-02-07 16:32:56 美食城手机网友
2019-01-17 21:54:17 美食城手机网友
于 2018-07-05 22:34:43发布
不是冷水,是冰水。让肉的水分锁在肉里,保持肉的鲜味。我用的是排酸肉。不会腥,不会柴的。 这和用冷水煮肉是2回事
为什么要看出就放冷水里,一冷肉不就又紧又拆了嘛,冷水下锅不就是防止肉紧那,结果还捞出放冷水里,不明白:(
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