东坡肉评论 [我来说两句]

您的位置:首页 > 菜谱大全> 家常菜 > 东坡肉 > 评论

评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-13 22:16:27 美食城手机网友
美食城网友 于 2017-04-28 10:18:39发布

请问,做完后味道不错,但是没有上色,没有棕红色,基本还是白色,是什么原因,是不是因为家中没有黄酒,改用料酒的原因,还是其它,请指教。

东坡肉最重要的就是黄酒,料酒不可能替代。没有上色多放点酱油。小火慢炖。东坡肉有两个讲究,第一就是不放水,第二就是文火慢炖。
回复 支持8
2017-05-12 23:02:39 美食城手机网友
美食城网友 于 2017-04-28 10:19:20发布

怎么解决它糊锅的问题呀,我的砂锅也湖了

楼主的这个方法完全不适合天然气灶,还好我特别注意,一个小时就糊砂锅了,直接学南方的八大碗,砂锅半小时,上笼蒸到熟为止就可以了。
回复 支持19
2017-04-09 22:04:38 美食城手机网友
我的东坡肉啊,成了一锅灰
回复 支持21
2017-03-26 19:03:40 美食城手机网友
非常好吃,比店里卖的还好吃
回复 支持10
[提问求解]:2017-02-26 17:02:16 美食城手机网友
请问,做完后味道不错,但是没有上色,没有棕红色,基本还是白色,是什么原因,是不是因为家中没有黄酒,改用料酒的原因,还是其它,请指教。
回复 支持26
2017-02-20 04:02:10 美食城手机网友
炖完之后发现汤的味道太淡了怎么办 勾芡那步可不可以加点盐
回复 支持10
2017-02-03 22:02:42 美食城手机网友
我天天都在吃东坡肉,那个美呀!
回复 支持19
[提问求解]:2017-02-02 21:02:23 美食城手机网友
怎么解决它糊锅的问题呀,我的砂锅也湖了
回复 支持18
2017-01-30 13:01:03 美食城手机网友
东坡肉实际上是贵州这边的凳子肉
回复 支持23
我来说两句
我的态度: 随意吐槽 提问求解 我要批评

请您注意:
  • 自觉遵守:爱国、守法、自律、真实、文明的原则
  • 尊重网上道德,遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规
  • 严禁发表危害国家安全,破坏民族团结、国家宗教政策和社会稳定,含侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容的作品
  • 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
  • 您在本站评论发表的作品,本站有权在网站内保留、转载、引用或者删除
  • 参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款