为什么杨梅不能与羊肚一起吃
羊肝性味甘苦而寒，含维生素A丰富，能补肝明目，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。羊肚性温味甘，有补体虚、健脾胃之功。
杨梅味甘如蜜，甜中沁酸，含丰富维生素C，如与含有较多铜、铁、锌等金属微量元素的羊肚同食，则维生素C遇到金属离子加速氧化，使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的抗坏血酸功能，营养价值大大降低，
所以，羊肝不宜与杨梅同食。
食材搭配指南
1、羊肚和小豆:小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2，维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、解热毒、通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者的性昧与功效皆有所背，所以不宜同食。
2、羊肚和梅子:饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用，可助热生火，对健康不利。
3、杨梅和白酒:杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抵制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅与白酒搭配，对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。
食材禁忌指南
1、红豆和羊肚:同食会引起中毒
2、梅子和羊肚:《饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平， 《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用，可助热生火，对健康不利。
3、肉和杨梅子:同食严重会死亡
4、杨梅和大葱:杨梅配大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的副作用。
5、杨梅和萝卜:杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜和起食用，经胃、肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿，不利于健康。
6、黄瓜和杨梅:杨梅中亦含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破的维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素c会造到严重的破坏，其将失去原有的营养价值。
7、杨梅和黄瓜:杨梅中亦含有丰富的维生素C，而黄瓜中台有一种可以破坏维生素c的维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素c会造到严重的破坏，其将失去原有的营养价值。
8、杨梅和牛奶:杨梅中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。 所以，杨梅不宜与牛奶同时食用，以免影响人体健康。
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