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广东家常汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-03 10:41:31

广东人爱喝汤,有些人家几乎天天都褒汤。广东褒汤一般都要褒两三个小时,可以用砂锅褒,也可以用不锈钢锅褒。由于季节不同,春夏的汤要清淡,秋冬就可以滋补一点。

广东家常汤都有哪些呢,广东家常汤怎么做呢,下面为你介绍几款简单广东家常汤的做法。

广东家常汤一、丝瓜鱼片汤

原料:丝瓜500克、鱼片100克。

配料:干贝5克、油2ml、盐3克、生粉1克、酱油1ml、料酒1ml、生姜3克、香葱5克

广东家常汤的做法1

丝瓜鱼片汤的做法

1.鱼切片,放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟;

2.丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

3.热锅,倒油,爆炒一下丝瓜五成熟;PS:爆炒丝瓜,没有丝瓜的青味;

4.清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;

5.加入炒好的丝瓜;

6.加入鱼片、生姜丝滚一分钟;

7.放盐、香葱拌均即可。

广东家常汤的做法2

广东家常汤二、乌鸡炖汤

主材:乌鸡300克

配料:百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、盐1克。

乌鸡炖汤的做法

1、乌鸡洗净切块大块;

2、清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;

3、捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;

4、隔水放入锅中,炖2小时;

5、炖好后,放盐拌均即可;

广东家常汤的做法3

广东家常汤三、白萝卜排骨汤

材料:白萝卜700克,排骨500克,小葱2棵,枸杞子少许,姜一小块,植物油适量,盐适量

萝卜排骨汤的做法

1、超市买回的排骨让摊主剁开,用清水浸泡2个小时以上,中间换几次水

2、白萝卜洗净切滚刀块,姜切片

3、排骨入温水中,煮开后稍煮片刻捞出

4、炒锅温热时放入植物油,炒香姜片,放入排骨略做翻炒

5、放入白萝卜炒匀

6、放入温水没过食材,小葱打结放入锅中,放入少许的枸杞子

7、大火烧开,转中小火炖20~30分钟

8、煮20分钟后,尝一尝排骨的软烂程度,喜欢吃脱骨的,时间就长一点,起锅之前用少许的盐调味即可

广东家常汤的做法4

广东家常汤四、玉米排骨汤

材料:排骨500g、玉米1个、胡萝卜1个、马蹄5颗

辅料:姜5g、盐1茶匙

玉米排骨汤的做法

1.材料准备好

2.排骨洗净后冷水下锅,放入姜片,焯水后捞出

3.胡萝卜、玉米、马蹄全部切小块

4.将焯好的猪骨放入陶煲中,注入2L清水,放入姜片

5.玉米、马蹄、胡萝卜也一并放入,大火烧开,小火慢炖1.5小时

6.调入盐即可

关键词:家常汤食谱

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广东家常汤的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-11 02:05:15 美食城网友
[随意吐槽]能点评一下营养特点或特色就更好了,支持
回复 支持11
2017-05-10 17:05:32 美食城网友
[随意吐槽]你的菜做得很好啊
回复 支持10
2017-05-10 04:05:54 美食城网友
[随意吐槽]我做了一个,觉得豆腐很苦,怎么办?
回复 支持13
2017-05-08 04:05:37 美食城网友
[随意吐槽]家常豆腐汤的做法
回复 支持13