牛排卷饼的做法图解 教你怎么做简单好吃的牛排卷饼
□ 作者:河水洋洋 ‖ 来源:河水洋洋美食博客 2016-11-29 08:50:33
15.把一只直径26厘米的厚底不锈钢平底锅放在炉灶上大火预热3分钟,迅速把牛排铺在锅底。放牛排时先把牛排放在锅底靠近自己的那边,然后轻轻向远离自己的方向放下,避免热油溅到身上。
16.煎牛排的时候每隔一分钟翻一次面,煎牛排的时间跟锅子和炉灶都有一定关系,在这里一共翻了5次面,相当于每面煎三分钟。
17.然后用夹子把牛排立起来,将两个侧面各煎30秒钟。
18.煎好的牛排放在盘子里蒙上铝箔静置5分钟,冬天气温较低的时候需要把盘子稍稍加热一下,可以保持牛排的温度。
19.把牛排斜切成薄片。把大块的牛排放进烙饼卷里,虽然看起来气派,咬起来就没那么容易了,切成薄片之后就可以更好的享用和体验牛排的美味。
20.取一张烙饼,在上面抹上一层番茄酱,铺上生菜、腌好的紫洋葱、撕碎的车打芝士、当然还有牛排薄片,卷起来就可以大快朵颐了。
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中......[更多]