正宗香锅红烧肉的做法
□ 作者： ‖ 来源：热爱红烧肉美食博客 2016-11-08 16:28:21
正宗香锅红烧肉
原料：新鲜五花肉，分层越多越好，吃起越香、油、盐、酱油、老干妈豆豉
香锅红烧肉的正宗做法
1、锅内加底油，中火翻炒肉块。想吃肥的少炒会，想吃瘦点的多炒会。
2-4、依次加入酱油、姜片、红尖椒略炒，豆豉三勺炒香，土豆块炒至上色均匀
5-9、加入足量温热水，加精盐、调料粉，下独头蒜、面筋、豆丝、鹌鹑蛋，盖盖儿，加阀，开焖
汽压上来后再中小火煮八到十分钟（视食材多少而定），关火，焖至无气气冒出开盖，看看来，香香的一大锅哈，这就是所谓的香锅
