自制披萨的做法 图解怎么做自制披萨好吃
□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客 2016-10-15 11:49:50
自制披萨的做法:
1、将披萨饼所需的材料混合装揉面盆中揉成光滑的面团
2、常温发酵1小时左右(用手指戳个小洞不回缩)
3、面团发酵过程中准备配料:虾处理干净去掉虾线后加少许料酒腌制15分钟左右,甜玉米和青豆别分别清洗干净备用、杏鲍菇和红萝卜分别洗干净后切小丁
4、将玉米、青豆、杏鲍菇、红萝卜放入150度预热好的烤箱中烤10分钟左右(去除食物中的水份)
5、面团发酵好后排气揉光滑,放置10分钟左右后擀成圆饼铺在披萨盘上,用勺子在饼皮表面戳小孔
6、均匀抹上自制的披萨酱
7、撒上一层马苏里拉奶酪
8、铺上一层玉米粒,再随意放上虾仁、青豆、红萝卜、杏鲍菇等
9、将剩余的马苏里拉奶酪撒在表面,再放几片圣女果,然后放入200度预热好的烤箱中,中层烤15分钟左右
自制披萨的做法小贴士:
1、制作披萨饼时,牛奶的量需要根据面粉吸水性不能灵活调整
2、配料根据自己的口味随意搭配食材,尽量不要采用水份过多的食物