回味菠菜的做法 图解怎么做回味菠菜好吃
□ 作者:陈美桥 ‖ 来源:陈美桥美食博客 2016-10-14 09:44:07
7、挤掉泡菠菜的水,入碗,挤入柠檬汁。
8、放小米辣碎、大蒜末、葱油和适量盐,滴几滴米醋。
9、充分拌匀后,撒上熟芝麻或花生碎,即可。
回味菠菜的做法小贴士
1、在煮菠菜的水中加适量盐和植物油,可以防止菠菜变色。
2、菠菜不能煮太久,复开后,就行。
3、煮好的菠菜马上投入凉开水里,既保证菠菜色泽,吃起来也更脆。
4、凉拌前,要把泡菠菜的水挤掉。
5、也可以根据自己的口味,加入白糖、味精等。
6、用葱油比芝麻油更好吃。葱油做法:用植物油,将红葱头、大葱、香葱煎黄,捞渣即可。
回味菠菜食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看...[更多]