鸭腿香菇烩饭的做法 图解怎么做鸭腿香菇烩饭
□ 作者：小艾厨娘 ‖ 来源：小艾厨娘美食博客 2016-09-20 14:53:08
在我的记忆当中小时候剩下的米饭、剩下的菜，放入锅中再次加热这叫烩米饭。
那会儿的菜远没有这么丰富，少量的菜饭很多，加水、加盐就是一餐。
这次做的这个烩饭看上去很像盖浇饭，家里冰箱里有鸭腿，就直接用鸭腿吧，正好也适合夏季。
竹笋、香菇、青椒都有。我们家更喜欢吃二米饭，小米、大米两种的。这种比完全大米更营养。
个人认为刚蒸出来的米饭，浇上有汤汁的菜真的很好吃。
鸭腿香菇烩饭
材料：鸭腿1只，香菇（干）8克，竹笋80克，青椒50克，泡辣椒适量，淀粉适量，食盐4克，白糖2克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，十三香3克，麻油适量
鸭腿香菇烩饭的做法
1、准备鸭腿肉。
2、将鸭腿剁成小块备用。
3、准备香菇。
4、将香菇用冷水泡发。
5、炒锅中放姜丝小火爆香。
6、放入泡灯笼椒翻炒。
