香酥椰蓉挞的家常做法 图解怎么做香酥椰蓉挞
□ 作者：吾爱烘焙 ‖ 来源：吾爱烘焙美食博客 2016-09-20 14:24:56
这款陪着不小朋友一起成长的点心食谱，相信对它也不陌生了，其外皮酥脆，内馅绵软，再加入清香扑鼻的椰蓉，口感特别丰富。时代渐变情怀永不变，就让我们把这经典的美食一直流传下去吧！
吾爱烘焙
挞皮：低粉200克、黄油100克、鸡蛋1个、细砂糖60克、盐1小勺
挞馅：低粉30克、牛奶90克、蛋液80克、椰蓉60克、细砂糖70克、泡打粉1/4小勺
吾爱烘焙的做法
1、黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松
2、加入一个鸡蛋，继续搅打
3、筛入低粉，拌顺滑
4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团
5、冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
