香辣红烧肉的家常做法 怎么做炝锅香辣红烧肉
□ 作者: ‖ 来源:热爱红烧肉美食博客 2016-09-09 08:25:53
5、五花肉煸香后加入酱油和冰糖煸炒
6、再加入大头菜块
7、加入清水大火烧开后转小火继续加盖焖烧一个半小时左右,至熟软后大火收汁即可起锅装盘
炝锅香辣红烧肉的做法小贴士
1.香辣味依据辣椒和花椒的多少可以调节
2.大头菜是四川的一种腌菜
3.大头菜比较咸所以这道菜只加一点酱油提香而不加盐
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]