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图解肉皮冻的做法 怎么自己做家常肉皮冻

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2016-09-06 09:53:39

肉皮中含有丰富的胶原蛋白,经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,深受女士们的喜爱。

肉皮可以直接炒着吃,也可以用来加工制作其他美食,比如肉皮冻就最常见的一种,也是最受大家欢迎的一种,其制作过程简单,所需食材少,成本低廉,味道鲜美。

之前做过多次,都是前期处理完成后采用高压锅的方式进行后期加工,这次采用豆浆机将肉皮打成汁的方式,吃起来口感更加细腻。

肉皮冻的做法

肉皮冻

原料:猪皮500g、花生米少许、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、耗油1勺、盐适量、枸杞少许、清水适量

肉皮冻的做法

1、猪皮反复用清水洗干净,并处理干净表皮上的毛

肉皮冻的做法步骤1

2、将猪皮放锅里加水和适量料酒煮十分钟左右捞出,马上用清水再次冲洗干净

肉皮冻的做法步骤2

3、用刀刮去猪皮表面的肥肉和油脂,切成细丝

肉皮冻的做法步骤3

4、将猪皮、花生米、生姜等放入豆浆机桶中,加入800ML左右的水

肉皮冻的做法步骤4

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肉皮冻的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-24 12:13:12
可以美容的---喜欢!
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2018-02-25 23:14:41
好菜,春节时每年都做好多
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2018-02-08 22:50:31
不错,每次的肉皮我都扔了,下次试试。
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2018-01-07 21:42:50
看着晶莹剔透的真好。
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2017-12-13 12:58:26
我就会做。猪皮做完想吃的话还能炒香干
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2017-12-11 15:55:15
我做这个还加了点老抽,,颜色看起来黄亮黄亮的,,还可以加点炸花生米
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